Техническое функционирование:
Вакуумный смеситель был задуман для добавления жидких компонентов (т.е., масла и расплавленного жира) напрямую в прессованный продукт, как только он прошел процесс сушки.
Впитывание жидкости гарантируется на продукт с диаметром в пределах от 2 до 18 мм с максимальной влажностью до 8%.
Процент жидких компонентов, которые могут быть добавлены в продукт колеблется в пределах от 8 до 20%, а максимальное количество достижимого вакуума — 20 мбар.
Процесс добавления жидкости:
Загрузочный бункер №1 пока не достигнут заданный вес; как только вес достигнут, байпас меняет направление к бункеру №2.
Первая порция продукта разгужается в миксере при открытии заслонки бункера; в то же время клапан миксера открыт. Как только заданный вес достигнут (и определен загрузочным бункером на миксере), заслонка закрывается, и сразу после этого клапан миксера также закрывается.
Количество жидкости, которая должна распыляться, взвешивается, и затем жидкость впрыскивается в миксер.
“Вакуумный насос” создает вакуум в миксере до заданного уровня. Вакуум определяется преобразователем давления.
Затем продукт смешивается в течение заданного времени; после этого давление воздуха восстанавливается посредством открытия клапанов.
В конце процесса открываются разгрузочная дверка и выпускной клапан; теперь миксер готов ко второй порции.
Продолжительность процесса зависит от параметров настройки: она может варьироваться от 6 до 10 минут.
Вес порции может варьироваться от 300 до 1500 кг.
Меню
Меню
